Khô cá sặc bổi là gì?
Khô cá sặc bổi là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng U Minh, đặc biệt là Cà Mau và Kiên Giang. Được làm từ cá sặc rằn tươi, loài cá nước ngọt có thân hình dẹp, màu vàng nâu với những sọc đen đặc trưng chạy dọc thân. Cá sặc bổi sống trong môi trường nước nhiễm phèn, nơi điều kiện sống khắc nghiệt khiến chúng phát triển chậm nhưng lại có thịt chắc, dai và thơm ngon hơn so với những loài cá khác. Chính vì vậy, khi được chế biến thành khô, cá sặc bổi mang hương vị đậm đà, hấp dẫn, trở thành món ăn được nhiều người yêu thích.
Quy trình cách làm khô cá sặc
Để làm khô cá sặc bổi ngon, đầu tiên cần chọn những con cá tươi, còn sống và có kích thước lớn. Cá được làm sạch vảy, bỏ ruột và rửa sạch. Sau đó, cá được ngâm trong nước muối khoảng 1-2 tiếng để loại bỏ mùi tanh và giữ độ tươi ngon. Tiếp theo, cá được rửa lại bằng nước lã để xả bớt muối rồi đem phơi dưới nắng to.
Cá sặc bổi cần được phơi đủ nắng để thịt săn chắc, dai mềm và giữ nguyên hương vị đặc trưng. Quá trình phơi khô thường kéo dài một ngày (phơi một nắng), đảm bảo cá không bị khô cứng quá mức mà vẫn giữ được độ ẩm vừa phải. Nhờ cách làm này, khô cá sặc bổi có vị mặn vừa phải, thơm ngon và đậm đà, trở thành món ăn đưa cơm được nhiều người yêu thích.
Khô cá sặc bao nhiêu 1kg?
Giá khô cá sặc bổi dao động từ 300.000đ – 450.000đ/kg, tùy thuộc vào kích thước cá và quy trình chế biến. Loại đặc biệt (6-7 con/kg) có giá khoảng 450.000đ, phù hợp làm quà tặng cao cấp. Loại 1 (8-9 con/kg) giá 390.000đ, thích hợp để biếu tặng đối tác hoặc người thân. Loại 2 (10-12 con/kg) giá 350.000đ, là lựa chọn lý tưởng để dùng trong gia đình hoặc làm quà tặng bình dân.
Khô cá sặc bổi được chia thành nhiều loại, phù hợp với nhu cầu và ngân sách của người mua. Dù chọn loại nào, khô cá sặc bổi vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà, là đặc sản được nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang tìm khô cá sặc ngon, Hải Sản Gánh chuyên cung cấp hải sản với giá tốt dành cho bạn!
Khô cá sặc làm gì ngon?
Gỏi khô cá sặc sầu đâu
Gỏi khô cá sặc sầu đâu là món ăn độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của lá sầu đâu, vị ngọt dai của khô cá sặc và vị chua ngọt của nước trộn gỏi. Lá sầu đâu được trụng sơ qua nước sôi để giảm bớt vị đắng, sau đó trộn cùng thịt ba rọi luộc, xoài xanh bào sợi và khô cá sặc chiên giòn. Nước trộn gỏi được pha từ nước cốt me, nước mắm, đường, tỏi và ớt, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn. Món này thường được chấm với nước mắm me, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Khô cá sặc chiên giòn
Khô cá sặc chiên giòn là món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Khô cá được chiên vàng đều hai mặt, tạo lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong thịt vẫn giữ được độ dai ngọt đặc trưng. Khi ăn, cá được chấm với nước mắm chua ngọt pha từ tỏi, ớt, chanh và đường, tăng thêm hương vị đậm đà. Món này thường được dùng kèm cơm nóng hoặc làm món nhậu lai rai, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhỏ.
Cơm chiên khô cá sặc
Cơm chiên khô cá sặc là món ăn no bụng nhưng vẫn đầy hương vị. Khô cá sặc được chiên vàng, xé nhỏ và trộn đều với cơm nguội, hành tỏi phi thơm và hành lá. Cơm chiên có vị ngọt đậm đà từ thịt cá, hòa quyện với hương thơm của hành tỏi và vị cay nhẹ của tiêu. Món này dễ làm, nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn bận rộn.
Gỏi xoài trộn khô cá sặc
Gỏi xoài trộn khô cá sặc là món ăn thanh mát, kết hợp giữa vị chua của xoài xanh, vị ngọt dai của khô cá sặc và vị cay the của ớt. Khô cá được chiên giòn, xé nhỏ và trộn đều với xoài bào sợi, cà rốt, rau răm và nước trộn gỏi chua ngọt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của cá, hòa quyện với vị chua cay mặn ngọt, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món này thường được dùng kèm bánh tráng hoặc bún, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc tiệc nhỏ.
Mua khô cá sặc tại Cần Thơ
Vì sao nên mua khô cá sặc bổi của chúng tôi?
Hải Sản Gánh là đơn vị chuyên cung cấp thông tin và cung cấp các loại hải sản đa dạng được nhập trực tiếp từ các chợ đầu mối uy tín. Tất cả nguồn hải sản của Hải Sản Gánh đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh bạch và được bảo quản lạnh đúng tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng.
Chúng tôi đảm bảo cam kết chất lượng về sản phẩm mang đến cho khách hàng. Nếu có vấn đề về chất lượng, quý khách có thể đổi hàng với điều kiện cần chụp ảnh gửi ngay khi nhận hàng.
Liên hệ đặt hàng: 0987 231 334 (8:00 – 22:00)
Địa chỉ: 110 Lê Lợi, Phường Cái Khế, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Chính sách giao hàng, ưu đãi
Khu vực giao hàng
- Giao nhanh tại Cần Thơ (2-4 tiếng).
- Các tỉnh lân cận: Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai… (1-2 ngày).
Phí giao hàng
- Miễn phí giao hàng đơn hàng trên 1 triệu đồng tại Cần Thơ.
- Tính phí theo km với các khu vực khác.
Bảo quản
- Hải sản tươi được đóng trong thùng xốp có đá lạnh để đảm bảo độ tươi.
- Ngoài ra có dịch vụ sơ chế, làm sạch và tẩm ướp gia vị theo yêu cầu.
Chính sách đặt hàng & thanh toán
- Hải sản tươi được cập nhật giá theo thị trường.
- Thanh toán qua chuyển khoản hoặc COD.
- Chỉ áp dụng đổi trả nếu hải sản không đạt chất lượng (chụp ảnh gửi ngay khi nhận hàng).
Hải Sản Gánh luôn mong muốn đem đến cho bạn những thông tin hữu ích về hải sản, ẩm thực và du lịch cùng với những sản phẩm hải sản chất lượng và đảm bảo để đảm bảo thoả mãn mọi trải nghiệm của bạn. Nếu bạn tìm mua khô cá sặc và các loại thực phẩm, hải sản tươi sống, hãy nhấn thêm vào giỏ hàng hoặc liên hệ với số hotline 0987 231 334 để được tư vấn và hỗ trợ mọi thắc mắc!
Thông tin liên hệ: Hải Sản Gánh
Hotline: 0987 231 334
Địa chỉ: 110 Lê Lợi, Phường Cái Khế, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Email: [email protected]
Website: https://haisanganh.com/
Reviews
There are no reviews yet.