Lẩu thập cẩm là món ăn quen thuộc trong những buổi sum họp, được yêu thích bởi sự kết hợp phong phú từ thịt, hải sản đến các loại rau xanh tươi ngon. Không chỉ đa dạng về nguyên liệu mà món lẩu này còn chinh phục thực khách nhờ hương vị đậm đà, dễ biến tấu theo khẩu vị từng gia đình. Vậy lẩu thập cẩm gồm những gì và đâu là những món lẩu ngon, hấp dẫn nhất không thể bỏ qua? Cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn cho bữa ăn của bạn.
Lẩu thập cẩm gồm những gì? Top các món lẩu hấp dẫn dễ làm
Lẩu thập cẩm gà
Đây là sự lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình bởi nguyên liệu dễ tìm, giá cả hợp lý, và phù hợp với đa số khẩu vị. Với hương vị đậm đà từ thịt gà và thịt bò, kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ rau củ. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình hoặc dịp sum họp.
Nguyên liệu:
- Thịt gà: Phần ức hoặc đùi của gà, có nhiều thịt và được ưa chuộng.
- Thịt bò: Thăn bò hoặc bò ba chỉ để cảm nhận sự ngọt thịt và béo của các lớp mỡ đan xen.
- Nội tạng: Gan, tim lợn cung cấp thêm sự dinh dưỡng và phong phú.
- Các loại rau nhúng lẩu
Lẩu thập cẩm hải sản
Sự kết hợp hoàn hảo của các loại hải sản tươi ngon, mang đến hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng cho món lẩu này. Mặc dù lẩu hải sản được nhiều người yêu thích nhờ hương vị tươi ngon, nhưng nó có thể gây dị ứng hoặc khó tiêu đối với những người có cơ địa nhạy cảm. Do đó, khi thưởng thức, bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng.
Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm hải sản:
- Tôm: Tôm sú hoặc tôm càng xanh tươi sống.
- Mực: Mực ống hoặc mực nang có độ dai giòn và ngọt thịt đặc trưng.
- Nghêu, sò, bạch tuộc hoặc cá phổ biến để ăn với lẩu.
Chế biến nước dùng lẩu
Dù là lẩu gà hay lẩu hải sản yếu tố quan trọng nhất để tạo nên một nồi lẩu ngon chính là nước dùng. Nước dùng lẩu phải được nêm nếm sao cho hài hòa với các nguyên liệu và vừa khẩu vị ăn của gia đình. Một số bí quyết để nấu nước dùng lẩu ngon để kết hợp với nguyên liệu nấu lẩu:
- Hầm xương heo hoặc xương gà với gừng, hành tím, sả để tạo độ ngọt tự nhiên.
- Ninh xương từ 1.5-2 tiếng để có nồi nước dùng đậm đà.
- Nêm nếm vừa ăn với muối, đường, hạt nêm, và nước mắm theo khẩu vị gia đình.
- Bổ sung một số nguyên liệu như nấm, bắp ngô, cà rốt để tăng thêm hương vị tự nhiên và sự phong phú của món ăn.
Xem thêm: Cách nấu lẩu riêu cua thập cẩm
Một số rau ăn kèm với lẩu
Lẩu thập cẩm gồm những gì thì không thể không nhắc đến những loại rau nhúng lẩu phù hợp để ăn kèm. Việc kết hợp ăn rau với lẩu sẽ giúp gia tăng sự đa dạng cho bữa ăn và còn giúp mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho bữa tiệc lẩu của bạn.
- Rau cải thảo: Đây là loại rau phổ biến và lý tưởng để ăn kèm với các món lẩu. Với vị nhạt đặc trưng, cải thảo giúp làm nổi bật hương vị đậm đà của nước lẩu, đồng thời giữ được độ giòn và thấm đẫm gia vị khi nhúng.
- Các loại nấm: Nấm là nguyên liệu không thể thiếu trong các đại tiệc lẩu thơm ngon, giúp mang lại hương vị phong phú và độ ngọt tự nhiên cho nước dùng.
- Rau muống: Là một trong các loại rau phổ biến nhất tại Việt Nam, thường xuyên góp mặt vào đa dạng các loại lẩu.
- Cải thảo: Đây là loại rau phổ biến và lý tưởng để ăn kèm với lẩu có vị thơm ngọt và đậm đà.
- Cải ngọt: Cải ngọt khá được ưa chuộng khi kết hợp với lẩu thập cẩm nhờ hương vị thanh mát và giàu chất xơ. Khi bạn dùng cải ngọt ăn với lẩu sẽ giúp bạn giảm bớt tình trạng bị đầy bụng khi ăn quá nhiều và cân bằng được hương vị.
Xem thêm: Các loại rau ăn cùng hải sản
Bí quyết giúp nồi lẩu thêm ngon
- Thường xuyên hớt bọt để loại bỏ tạp chất giúp nước dùng trong veo, đẹp mắt mang lại hương vị thanh ngọt tự nhiên.
- Nêm nếm vừa phải, tránh làm quá mặn vì khi nhúng các nguyên liệu vào, nước lẩu sẽ đậm đà hơn do thịt, hải sản và rau củ tiết ra vị ngọt tự nhiên.
- Pha chế một chén nước mắm tỏi ớt hoặc muối chua cay để làm nước chấm sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Các nguyên liệu nấu lẩu như thịt, hải sản, và rau củ đã chín kỹ trước khi thưởng thức đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Lời kết
Qua những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã hiểu rõ lẩu thập cẩm gồm những gì và vì sao món ăn này lại được nhiều gia đình yêu thích đến vậy. Nhờ sự kết hợp linh hoạt giữa thịt, hải sản, rau xanh cùng nước lẩu đậm đà, lẩu thập cẩm dễ dàng chiều lòng mọi khẩu vị. Hy vọng những gợi ý trong bài viết sẽ giúp bạn lựa chọn nguyên liệu phù hợp và tự tay nấu được nồi lẩu thập cẩm thơm ngon, tròn vị cho những bữa ăn quây quần ấm cúng. Hãy khám phá thêm nhiều cách nấu lẩu thơm ngon khác tại Hải Sản Gánh bạn nhé!
