Tu hài là con gì?
Tu hài là loài động vật thân mềm có hai mảnh vỏ, tên khoa học là Lutraria philippinarum. Chúng có vỏ mỏng, hình bầu dục thon dài với những đường vân tròn đồng tâm hướng về đuôi. Đặc điểm nổi bật của tu hài là chiếc xúc tu dài, hình trụ nhô ra giữa vỏ, giúp chúng dễ dàng lọc thức ăn từ nước. Chúng thường có màu trắng hoặc nâu, là loài hải sản quý, được ưa chuộng trong ẩm thực.
Tu hài thường sống ở vùng trung triều đến hạ triều, nơi có độ mặn cao và độ sâu khoảng 10 mét. Chúng ưa thích những khu vực có dòng chảy nhẹ, nhiệt độ nước từ 18-30°C. Tu hài hấp thụ thức ăn bằng cách lọc nước, chủ yếu là mùn bã hữu cơ, động vật và thực vật phù du. Khi thủy triều lên, chúng thò vòi lên khỏi mặt cát để lọc thức ăn, tạo nên tập tính sinh hoạt độc đáo.
Tu hài và ốc vòi voi có giống nhau không?
Tại Việt Nam, tu hài và ốc nhập khẩu từ Canada có bề ngoài khá giống nhau, tuy nhiên chúng có thể phân biệt qua một số đặc điểm riêng biệt.
Ốc vòi voi Canada
Ốc vòi voi Canada là loài lớn nhất thế giới, với chiều dài từ 15–20 cm và trọng lượng từ 1,5–2,5 kg, thậm chí có con dài tới 1–2 mét và nặng 4–5 kg. Vỏ ốc màu trắng ngà, xúc tu dài và to, tạo nên vẻ ngoài ấn tượng. Đây là loại ốc được ưa chuộng nhờ kích thước và chất lượng thịt.
Tu hài Việt Nam
Tu hài có kích thước nhỏ hơn, chỉ khoảng 10 cm. Vỏ màu tối hơn, xúc tu ngắn và nhỏ so với ốc Canada. Loại này thường được tìm thấy ở các vùng biển Việt Nam, mang hương vị đặc trưng của hải sản bản địa. Dù nhỏ hơn, tu hài Việt Nam vẫn được đánh giá cao về độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng của tu hài
Tu hài không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Thịt tu hài chứa 11,64% đạm, 0,45% đường, và 1,22% muối khoáng, cùng 18 loại axit amin, trong đó có nhiều axit amin không thay thế. Nhờ đó, đây được xem là “vị thuốc bổ” tự nhiên, cung cấp năng lượng và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Tu hài còn chứa nhiều vi lượng quan trọng như sắt, kẽm, magie và canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện tuần hoàn máu. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, tu hài không chỉ là món ăn đặc sản mà còn là thực phẩm chức năng tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vượt trội.
Giá tu hài hiện nay
Tu hài Việt Nam có giá từ 400.000 – 600.000 đồng/kg. Tuy nhiên, mức độ dao động của giá cả vẫn còn tùy thuộc vào nguồn gốc, kích thước, độ tươi và thời điểm mua. Nếu bạn đang tìm mua loài hải sản tươi sống này, Hải Sản Gánh chuyên cung cấp hải sản với giá tốt dành cho bạn!
Cách chế biến tu hài ngon miệng
Gợi ý một số món ăn ngon được chế biến từ loại hải sản quý hiếm và giàu giàu dinh dưỡng mà bạn có thể xem qua:
Tu hài nướng mỡ hành
Một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn ngọt của tu hài và hương thơm béo ngậy của mỡ hành. Tu hài được làm sạch, nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng, sau đó rưới đều mỡ hành thơm phức lên trên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của tu hài hòa quyện với vị béo của mỡ hành, ăn kèm lạc rang giã nhỏ tạo nên hương vị khó quên. Món này thường được dùng làm món khai vị hoặc nhậu lai rai, phù hợp cho những buổi tiệc nhỏ.
Tu hài sốt me
Tu hài sốt me là món ăn đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt của hải sản và vị chua cay của sốt me. Tu hài được làm sạch, hấp chín và xào cùng sốt me được pha từ me chua, đường, ớt và tỏi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt của tu hài hòa quyện với vị chua nhẹ, cay nồng của sốt me, cùng hương thơm của hành phi và lạc rang. Món này thường được dùng kèm cơm nóng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình.
Tu hài xào sả ớt
Đây là món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Tu hài được làm sạch, xào cùng sả băm, ớt tươi và gia vị đậm đà. Sả và ớt làm nổi bật hương vị tự nhiên của tu hài, tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của tu hài hòa quyện với vị cay the của ớt và hương thơm nồng của sả. Món này thường được dùng kèm cơm nóng hoặc làm món nhậu, phù hợp cho những bữa ăn đơn giản nhưng đầy hương vị.
Cách làm sạch tu hài
Để làm sạch thì đầu tiên bạn ngâm chúng trong nước khoảng 15 phút để loại bỏ bùn đất bám trên vỏ. Sau đó, dùng bàn chải cứng chà sạch vỏ dưới vòi nước, đặc biệt chú ý phần chân và miệng. Tiếp theo, rưới nước nóng khoảng 70-80°C lên tu hài để dễ dàng lột lớp da bên ngoài trên đầu.
Sau khi lột lớp da, tách miệng tu hài và rửa sạch phần bụng để loại bỏ cát. Để đảm bảo sạch hoàn toàn, ngâm chúng trong nước muối 15-20 phút. Tiếp theo, luộc sơ tu hài trong 3-5 phút rồi ngâm ngay vào nước đá để thịt săn lại. Cuối cùng, tách thịt khỏi vỏ, loại bỏ phần ruột và cắt thành miếng vừa ăn.
Mua tu hài ở đâu tại Cần Thơ
Vì sao nên mua tu hài của chúng tôi?
Hải Sản Gánh là đơn vị chuyên cung cấp thông tin và cung cấp các loại hải sản đa dạng được nhập trực tiếp từ các chợ đầu mối uy tín. Tất cả nguồn hải sản của Hải Sản Gánh đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh bạch và được bảo quản lạnh đúng tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng.
Chúng tôi đảm bảo cam kết chất lượng về sản phẩm mang đến cho khách hàng. Nếu có vấn đề về chất lượng, quý khách có thể đổi hàng với điều kiện cần chụp ảnh gửi ngay khi nhận hàng.
Liên hệ đặt hàng: 0987 231 334 (8:00 – 22:00)
Địa chỉ: 110 Lê Lợi, Phường Cái Khế, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Chính sách giao hàng, ưu đãi
Khu vực giao hàng
- Giao nhanh tại Cần Thơ (2-4 tiếng).
- Các tỉnh lân cận: Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai… (1-2 ngày).
Phí giao hàng
- Miễn phí giao hàng đơn hàng trên 1 triệu đồng tại Cần Thơ.
- Tính phí theo km với các khu vực khác.
Bảo quản
- Hải sản tươi được đóng trong thùng xốp có đá lạnh để đảm bảo độ tươi.
- Ngoài ra có dịch vụ sơ chế, làm sạch và tẩm ướp gia vị theo yêu cầu.
Chính sách đặt hàng & thanh toán
- Hải sản tươi được cập nhật giá theo thị trường.
- Thanh toán qua chuyển khoản hoặc COD.
- Chỉ áp dụng đổi trả nếu hải sản không đạt chất lượng (chụp ảnh gửi ngay khi nhận hàng).
Hải Sản Gánh luôn mong muốn đem đến cho bạn những thông tin hữu ích về hải sản, ẩm thực và du lịch cùng với những sản phẩm hải sản chất lượng và đảm bảo để đảm bảo thoả mãn mọi trải nghiệm của bạn. Nếu bạn tìm mua tu hài và các loại hải sản tươi sống, hãy nhấn thêm vào giỏ hàng hoặc liên hệ với số hotline 0987 231 334 để được tư vấn và hỗ trợ mọi thắc mắc!
Thông tin liên hệ: Hải Sản Gánh
Hotline: 0987 231 334
Địa chỉ: 110 Lê Lợi, Phường Cái Khế, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Email: [email protected]
Website: https://haisanganh.com/
Reviews
There are no reviews yet.