Cua cốm là gì?
Cua cốm hay còn gọi là cua hai da, là loại cua đang trong quá trình lột xác, có hai lớp vỏ: lớp vỏ cũ cứng bên ngoài và lớp vỏ mới mềm đang hình thành bên trong. Lớp vỏ mới này, gọi là lớp cốm, rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là canxi, và có hương vị thơm ngon, béo bùi mà không gây ngán. Cua cốm thường được tìm thấy ở vùng biển Cà Mau, nơi chúng trú ẩn trong hang để chuẩn bị lột xác, khiến việc đánh bắt trở nên khó khăn và giá thành cao.
Cua cốm Cà Mau nổi tiếng với phần thịt chắc, ngọt và gạch vàng óng, béo ngậy. Đây là nguồn dinh dưỡng dự trữ mà cua tích lũy để sử dụng trong thời gian ẩn náu sau khi lột xác. So với các loại cua khác, cua cốm có giá trị dinh dưỡng cao hơn, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ em và người có vấn đề về xương. Với hương vị đặc biệt và độ hiếm, cua cốm được xem là một trong những đặc sản quý giá của vùng đất Mũi Cà Mau.
Giá trị dinh dưỡng của cua cốm
Cua cốm không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá, đặc biệt giàu protein, canxi và axit béo Omega-3. Hàm lượng protein trong cua cốm cao gấp nhiều lần so với thịt bò, lợn hay gia cầm, đồng thời dễ hấp thụ, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về cholesterol và mỡ máu. Ngoài ra, Omega-3 trong cua cốm hỗ trợ giảm mỡ máu, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh tim mạch, mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe.
Cua cốm còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, kali và photpho, giúp củng cố hệ xương và duy trì sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, trong giai đoạn lột xác, cua tích lũy lượng lớn vitamin B, hỗ trợ tái tạo hồng cầu, ổn định huyết áp và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nhờ vậy, cua cốm là lựa chọn lý tưởng để bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp với người thiếu máu, người già và trẻ em.
Cua cua cốm giá bao nhiêu 1kg?
Giá cua cốm thường dao động tùy thuộc vào thời điểm trong năm và kích thước của cua. Đối với loại cua cốm cỡ 4-5 con/kg (khoảng 180-300g/con) rơi vào mức giá khoảng 680.000 – 950.000đ/kg. Cua càng to, giá càng cao, có thể lên đến 1.000.000đ/kg hoặc hơn.
Mặc dù giá thành khá đắt đỏ, nhưng đây vẫn là đặc sản tiền triệu được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng vượt trội, được đánh giá cao nhờ hàm lượng canxi dồi dào, thịt dễ tách và gạch béo ngậy. Nếu bạn đang tìm mua cua cốm tươi sống, Hải Sản Gánh chuyên cung cấp hải sản với giá tốt dành cho bạn!
Cua cốm làm món gì ngon? Cách ăn cua cốm
Cua cốm hấp nước dừa
Món ăn đơn giản nhưng đầy tinh tế, thịt cua ngọt thanh hòa quyện với vị béo ngậy từ nước dừa. Hương vị thanh đạm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cua, phù hợp với những ai yêu thích hương vị nhẹ nhàng.
Cua cốm rang muối
Lớp vỏ giòn rụm thấm đẫm vị muối mặn mà, bên trong là thịt cua chắc ngọt. Món ăn giữ nguyên hương vị tự nhiên của cua, là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn đậm đà.
Cua cốm sốt me
Hương vị chua ngọt của sốt me hòa quyện cùng thịt cua chắc ngọt, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Món này phù hợp với những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị chua dịu và vị ngọt tự nhiên của hải sản.
Cua cốm chiên giòn
Thịt cua được tẩm bột chiên vàng giòn, giữ nguyên vị ngọt và độ giòn rụm. Đây là món khai vị hoặc món nhậu lý tưởng, hấp dẫn từ hương vị đến kết cấu.
Lẩu cua cốm
Nước dùng đậm đà từ cua cốm, kết hợp cùng rau củ tươi ngon, tạo nên bữa ăn ấm cúng cho cả gia đình. Món lẩu này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những ngày trời se lạnh.
Cua cốm hấp sả
Cách chế biến đơn giản nhưng giữ trọn vị ngọt và dinh dưỡng của cua. Hương thơm từ sả và chanh tạo nên hương vị thanh mát, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng.
Cua cốm nấu bánh canh
Sợi bánh canh dai mềm kết hợp với nước dùng ngọt từ cua cốm, tạo nên món ăn ấm bụng và đậm đà. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối.
Cách lựa chọn cua cua cốm Cà Mau ngon ngon
Để chọn được cua cốm tươi ngon, bạn nên chú ý đến những con cua còn sống, khỏe mạnh, chân và càng có lực phản ứng mạnh. Lớp vỏ cua cốm thường rất mỏng, dễ dàng xé nhẹ, và xuất hiện các đốm màu cam hoặc vàng do màu gạch xuyên qua lớp vỏ. Phần yếm cua cũng cần rắn chắc, không quá mềm nhũn, đảm bảo độ tươi ngon.
Nên mua cua cốm tại các chợ hải sản lớn, các cửa hàng, cơ sở kinh doanh hoặc siêu thị uy tín vào buổi sáng, có sự đảm bảo vệ sinh và nguồn gốc rõ ràng. Sau khi mua, nên chế biến và thưởng thức càng sớm càng tốt để giữ nguyên hương vị thơm ngon và độ tươi của cua.
Cua cốm mua ở đâu tại Cần Thơ
Vì sao nên mua cua cốm của chúng tôi?
Hải Sản Gánh là đơn vị chuyên cung cấp thông tin và cung cấp các loại hải sản đa dạng được nhập trực tiếp từ các chợ đầu mối uy tín. Tất cả nguồn hải sản của Hải Sản Gánh đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh bạch và được bảo quản lạnh đúng tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng.
Chúng tôi đảm bảo cam kết chất lượng về sản phẩm mang đến cho khách hàng. Nếu có vấn đề về chất lượng, quý khách có thể đổi hàng với điều kiện cần chụp ảnh gửi ngay khi nhận hàng.
Liên hệ đặt hàng: 0987 231 334 (8:00 – 22:00)
Địa chỉ: 110 Lê Lợi, Phường Cái Khế, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Chính sách giao hàng, ưu đãi
Khu vực giao hàng
- Giao nhanh tại Cần Thơ (2-4 tiếng).
- Các tỉnh lân cận: Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai… (1-2 ngày).
Phí giao hàng
- Miễn phí giao hàng đơn hàng trên 1 triệu đồng tại Cần Thơ.
- Tính phí theo km với các khu vực khác.
Bảo quản
- Hải sản tươi được đóng trong thùng xốp có đá lạnh để đảm bảo độ tươi.
- Ngoài ra có dịch vụ sơ chế, làm sạch và tẩm ướp gia vị theo yêu cầu.
Chính sách đặt hàng & thanh toán
- Hải sản tươi được cập nhật giá theo thị trường.
- Thanh toán qua chuyển khoản hoặc COD.
- Chỉ áp dụng đổi trả nếu hải sản không đạt chất lượng (chụp ảnh gửi ngay khi nhận hàng).
Hải Sản Gánh luôn mong muốn đem đến cho bạn những thông tin hữu ích về hải sản, ẩm thực và du lịch cùng với những sản phẩm hải sản chất lượng và đảm bảo để đảm bảo thoả mãn mọi trải nghiệm của bạn. Nếu bạn tìm mua cua cốm và các loại hải sản tươi sống, hãy nhấn thêm vào giỏ hàng hoặc liên hệ với số hotline 0987 231 334 để được tư vấn và hỗ trợ mọi thắc mắc!
Thông tin liên hệ: Hải Sản Gánh
Hotline: 0987 231 334
Địa chỉ: 110 Lê Lợi, Phường Cái Khế, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Email: [email protected]
Website: https://haisanganh.com/
Reviews
There are no reviews yet.